Qui a dit que manger était juste une histoire d’appétit ? Se régaler, ça se fait aussi avec la tête ! Partons à la découverte de l’alimentation végétale sous un autre point de vue : celui du plaisir dans l’assiette avant tout !
Nourrissons-nous de belles choses !
Qui n’a pas entendu la phrase d’Hippocrate : que ton aliment soit ton premier médicament ? Quand on apprend qu’alimentation rime avec santé, on a tendance à scruter avec attention chacun de nos aliments. Concentré à décrypter ce que l’on met dans notre assiette, on oublierait presque le plaisir de manger qui va avec ! Et si l’on apprenait plutôt à s’extasier devant nos étals de légumes ?
Archcena Nagalingam, animatrice d’ateliers végans, est l’invitée du podcast Double Cosmos. Elle se prête au jeu de la FAST & VASTE INTERVIEW expert bien-être, avec ce double épisode consacré à l’exploration végétale. Après s’être passionnée pour cette manière de cuisiner innovante, elle nous livre ses conseils pour retrouver le plaisir de manger sainement. Sa devise : mieux vaut manger des frites en joie qu’une salade en stress ! Un pas de côté pour ne pas voir le monde végan comme une injonction de plus à suivre mais un véritable voyage pour nourrir notre curiosité. Se nourrir, elle nous invite à le faire au sens large du terme, avec tout ce que l’on peut écouter, sentir ou voir, à la recherche de couleurs, odeurs, saveurs et textures. Pour elle, la cuisine est une source d’émerveillement, où chacun est libre de tester, explorer et transformer un acte simple du quotidien en une véritable ode à la vie. De quoi remettre la notion de plaisir sur la table ! Un podcast à écouter avec ses cinq sens à l’affût en gardant une chose à l’esprit : plus on se nourrit de belles choses, plus on digère de belles choses !
